The Mount Stuart - JD Wetherspoon
Restaurant | Cardiff | Wales | Royaume Uni
Pub Wetherspoon Cardiff Bay
Le "The Mount Stuart - JD Wetherspoon" à Cardiff, au pays de Galles, est un pub spacieux et moderne qui fait partie de la célèbre chaîne britannique Wetherspoon et se situe dans le quartier animé de Cardiff Bay. Il a ouvert en 2013 et occupe un bâtiment historique qui a été construit à l'origine dans les années 1880 comme bureau de la Mount Stuart Dry Docks Company Ltd. – un témoignage de l'importance passée des docks, développés par les marquis de Bute. Le nom du pub provient de l'auberge éponyme, désormais démolie, qui se trouvait autrefois devant les docks, tout en faisant référence à la maison ancestrale des marquis sur l'île de Bute. Aujourd'hui, l'établissement s'intègre parfaitement dans l'environnement revitalisé de Mermaid Quay et attire un mélange coloré de touristes, de locaux et de familles qui apprécient la vue sur la baie et l'atmosphère détendue.
Pub avec terrasse extérieure Cardiff
L'intérieur s'étend sur deux étages et se distingue par un design minimaliste et industriel avec des espaces ouverts, typique des récentes succursales Wetherspoon. Les deux étages disposent de bars dédiés et de grandes terrasses extérieures, la terrasse supérieure offrant une vue imprenable sur la baie – idéale pour observer l'animation du port ou les jardins de Landsea à proximité. Un élément marquant est l'escalier en colimaçon en verre, construit autour d'un pilier en béton, qui relie les étages, ainsi qu'un brûleur à gaz circulaire entouré de pierres, apportant une touche moderne à l'espace. La décoration est lumineuse et aérée, avec de grandes fenêtres laissant entrer la lumière du jour, et offre de la place pour de nombreux clients, ce qui la rend agréable même en période de forte affluence – par exemple durant le Cardiff Bay Food Festival ou par temps ensoleillé.
Petit déjeuner traditionnel pub
Côté cuisine, le "The Mount Stuart" s'appuie sur la philosophie éprouvée de Wetherspoon : une cuisine de pub solide axée sur les classiques britanniques, servie rapidement. Le « Traditional Breakfast » est particulièrement populaire, avec des œufs brouillés, du bacon croustillant, des saucisses et du pain grillé – un copieux début de journée, très apprécié par les amateurs de petit-déjeuner. Le « Fish and Chips » est également un favori, avec du cabillaud juteux enrobé de pâte croustillante, accompagné de frites épaisses et d'une sauce tartare épicée – un plat qui capture parfaitement la culture gastronomique britannique. Pour ceux qui recherchent un peu de piquant, le « Flaming Dragon Curry » propose une alternative captivante, avec une sauce épicée inspirée des saveurs asiatiques, servie avec du riz ou du naan. Les plats sont simples mais rassasiants, et la cuisine veille à ce qu'ils soient préparés frais.
Pub animé à Cardiff
L'offre de boissons est un autre pilier du pub, avec une large sélection de bières artisanales qui changent régulièrement, ainsi que des bières connues comme le « Greene King IPA », qui séduit par ses notes maltées et sa finale rafraîchissante. Des bières lager internationales comme la Stella Artois sont également disponibles, soulignant le partenariat avec Inbev. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus léger, il y a du café Lavazza, servi fraîchement moulu, ou des cocktails saisonniers qui complètent l'offre. Les terrasses extérieures invitent à profiter de la vue avec un pint, tandis que les bars à l'intérieur offrent également une option fiable en cas de mauvais temps.
Bâtiment historique Cardiff Bay
L'atmosphère au "The Mount Stuart" est typiquement Wetherspoon : animée, parfois trépidante, mais toujours conviviale. Le personnel est efficace et attentif, bien que la qualité du service puisse varier aux heures de pointe – notamment les week-ends ou lors de grands événements dans la baie. Le pub est accessible aux personnes à mobilité réduite, avec un ascenseur entre les étages, et la commande via une application rend le processus encore plus pratique. C'est un endroit qui ne vise pas des sommets culinaires, mais qui privilégie la fiabilité, ce qui le rend parfait pour un en-cas rapide, un petit-déjeuner avant une promenade ou un verre détendu après une journée de visites. Lors des jours ensoleillés, les terrasses sont souvent pleines, et la proximité d'attractions comme le Wales Millennium Centre ou le Senedd renforce son attrait.
